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cherche recette de mhadjeb

 
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yanis


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MessagePosté le: Sam 12 Sep - 16:19 (2009)    Sujet du message: cherche recette de mhadjeb Répondre en citant

bonjour à tous
je souhaiterais avoir la recette des mhadjebs faite maison...ainsi que celle de la kesra...
merci
_________________
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MessagePosté le: Sam 12 Sep - 16:19 (2009)    Sujet du message: Publicité

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pirou
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MessagePosté le: Mar 15 Sep - 03:50 (2009)    Sujet du message: cherche recette de mhadjeb Répondre en citant

Bonjour Yanis,

J'ai trouver cette recette MHADJEB HARINE :

Ingrédient:

Pâte:
1 kg de semoule fine
250g de farine
huile

Farce:
1 kg de tomates
1 piment vert
5 gros oignons
1 piments rouges secs ou 1/2 c à soupe de piment fort moulu
1 verre à thé d'huile
1 c à soupe de concentré de tomates
(épices) sel,


Préparation Mhadjeb:

Pelez les oignons et découpez les en fines lamelles
Faites les revenir dans l'huile. Ajoutez les poivrons et le piment coupés en lanières
Pelez et coupez les tomates , ajoutez les à la préparation salez, poivrez, épicez et laissez mijotez. Ajoutez le concentré de tomates et 1 verre d'eau. Laissez réduire la sauce, retirer du feu et laissez refroidir

Pendant ce temps, pétrissez la semoule, la farine et le sel dilué avec un peu d'eau;
travaillez longuement. De temps à autre, allongez la pâte avec un peu d'eau jusqu'à ce que le mélange soit homogène et un peu mou. Diviser cette pâte en petites boules de la grosseur d'un œuf. Versez un peu d'huile sur les mains, étalez avec les doigts chaque boule en une feuille assez mince
Déposez une cuiller de farce au centre de la pâte et recouvrez avec les bords pour en faire un carré (repliez les quatre coins vers le centre)
Faites cuire sur le tadjine, puis retourner pour faire cuire la seconde face.
Recommencez l'opération jusqu'à épuisement

Bonne appétit.
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yanis


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MessagePosté le: Jeu 17 Sep - 09:37 (2009)    Sujet du message: cherche recette de mhadjeb Répondre en citant

bonjour
excuse moi je viens de m'en rendre compte que tu t'es bien démélé pour me trouver qq chose sur mhadjeb, saha didou
_________________
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mansour guedouar
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MessagePosté le: Mer 14 Oct - 19:08 (2009)    Sujet du message: cherche recette de mhadjeb Répondre en citant

YANIS  KHOUYA LAMHAJEB BEL NIVEA BACH MAYARARKOUKCHE.OU ZIDELHOM CHWIYA NOIX DE COCO BACH TBATE GAADE KHOUYA .HAHAHAHA BONNE APPPPEEETTTIIIIT.KOUL OU DIRE NIYA .HADI RECETTE ANTTAA LES TAXIEURS.SALAM

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yanis


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MessagePosté le: Jeu 15 Oct - 08:56 (2009)    Sujet du message: cherche recette de mhadjeb Répondre en citant

SIYITHOUM BEL NIVEA BASSAH MAHABOUCH YANDALKOU..hahaha
@+
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 17:21 (2016)    Sujet du message: cherche recette de mhadjeb

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